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PREPARACIÓN:

 

Amase la harina, con la sal, el azúcar, la cáscara de naranja, el polvo de hornear, la margarina, los huevos, las yemas y eventualmente un poco de leche. Deje descansar la masa durante una hora cubierta con un pañito. Divida la masa en 4 – o – 6 partes, extendiéndola con el rodillo, dándole forma cuadrada con un espesor de dos milímetros, unte la superficie con muy poquita leche, polvoree con almendras, agregue las frutillas esparciéndolas bien sobre si misma la masa apretando, luego corte rollitos de un centímetro de espesor y hornee a 200 grados.